Benvenuti
Ristorante Al Barco
Istrana Treviso
IL LOCALE
Il Ristorante "Al Barco" è immerso nel verde della Campagna Trevigiana lungo la statale Castellana, a metà percorso tra Castelfranco e Treviso, nei pressi delle sorgenti del fiume Sile.
La nostra cucina è rigorosamente stagionale e genuina, costituita dai prodotti freschi che settimanalmente il mercato ci offre.
Ai nostri clienti offriamo la possibilità di conoscere la nostra cultura e tradizione culinaria Ferrarese, abbinata alla cucina tipica della Marca Trevigiana.
Per ogni occasione il Ristorante Al Barco propone il locale più consono ai propri clienti: dalle esclusive salette, dove potrete consumare romantiche cene a lume di candela ed al calore del caminetto, all'ampio salone, ideale per celebrare gli avvenimenti più cari, quali battesimi, comunioni, cresime, matrimoni, anniversari o cene di lavoro.
Il locale è climatizzato per chi preferisce le riservate salette anche d'estate, oppure è disponibile l'ampia terrazza immersa nella frescura della verde campagna che offre uno scenario ed un clima rilassante.
Vi ricordiamo che è gradita la prenotazione telefonica.
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LA CUCINA
Gran Tagliere Emiliano: Proscuitto di Parma d.o.p. Mortadella Bologna i.g.p.- Pancetta e Salame ferrarese all’aglio– Coppa di testa-sott’aceti e sott’olio
Gran Tagliere Veneto: Soppressa e Ossocollo “de casada” Sott’aceti e sott’olio
Sformato di Radicchio, Ricotta e Nocciole in crema di gorgonzola
Fagottino di verze con zucca porri e caprino
Polentina morbida Soppressa e Funghi
Le Nostre Specialità Ferraresi
Cappellacci (Caplàz) conditi con ragù emiliano
Cappelletti (Caplìt) in inverno classici in brodo di carne in estate in crema di parmigiano o al ragù
Gramigna con salsiccia e pomodoro
I Classici
Tagliatelle o gnocchetti al sugo d’anitra
Crema di Zucca con Finferli e crostini
Tagliatelle ai funghi
Gnocchetti con Radicchio e Salsiccia
Risotto con prodotti di stagione (Minimo due persone)
Le “nostre” incomparabili, certificate e saporite carni a km. 000
Filetto alla senape integrale senza maionese.
Tagliata “de sorana” da gr. 200/250 cotta alle braci
Costata “de Sorana” di 500/600 gr. circa cotta alle braci
Tartara di carne cruda “de sorana” con verdurine di accompagnamento
I Classici
Gran Piatto di bollito misto: Lingua-Lingua salmistrata- Testina di vitello-Gallina-Manzo-Cotechino. Contorni Purè di patate e Verze stufate ( sofegae) con Salsa verde– Mostarda– e Cren
Salama da sugo Ferrarese con purè di patate
Agnello: *Costolette scalzate e cotte in padellino con brandy e rosmarino
Rollè di Tacchino farcito ai funghi
Spalla di Vitello: Cotta al forno a bassa temperatura
Coniglio disossato in porchetta
Trippa alla Parmigiana: Da un antica ricetta di convento
Zuppa Inglese
Crema Catalana
Crostata con le nostre marmellate
Tiramisù: tradizionale
Torta Tenerina
Tortino di mele in crema di vaniglia
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La Cantina
La Cantina è composta da prestigiose e ricercate aziende principalmente italiane che offrono una altissima qualità, scelte con molta attenzione e dedizione. L'ampia gamma delle etichette presenti nella Carta dei Vini, frequentemente aggiornata, offre ai clienti la possibilità di conoscere e scoprire i sapori delle migliori zone vinicole.
Grande attenzione viene data anche ai microbirrifici artigianali Italiani ed alle Grandi birre straniere in "formato ristorazione" adatte ai più impegnativi abbinamenti culinari.
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ORARI DI APERTURA
lunedì Chiuso
martedì 12–15
mercoledì 12–15
giovedì 12–15
( 19–23:30 solo su prenotazione)
venerdì 12–15, 19–23:30
sabato 12–15, 19–00
domenica 12–17
